Werkstatt Winterbuffet

Das Werkstatt-Weihnachtsbuffet im Hotel FREIgeist Einbeck bietet die perfekte Gelegenheit, sich kulinarisch verwöhnen zu lassen und die festliche Zeit zu genießen. Für jede Weihnachtsfeier geeignet, hält das Buffet eine vielfältige Auswahl bereit, bei der jeder auf seine Kosten kommt. Kleinere Gruppen bis 20 Personen können das Weihnachtsessen auch gemütlich in die Mitte des Tisches serviert bekommen. Perfekt für ein entspanntes, gemeinsames Festessen in stimmungsvoller Atmosphäre.

Rahmendaten

  • Ab 59 € pro Person
  • Von 10 bis 25 Personen
  • Dauer: 3 Stunden

Catering

Folgende Speisen sind im Preis inklusive:

* Werkstatt Winterbuffet I für 59,00 € p.P.:

Hausgebeizter Wildschinken | Wacholdermayonnaise | Preiselbeeren

Antipasti vom Bio-Wurzelgemüse

Rote Bete Apfel Carpaccio | Feldsalat | Kartoffel-Dressing

Gebackenes Bio-Landhähnchen | Schmalzkohl | Serviettenknödel | Zwetschgen-Chutney

Skrei in Rieslingsauce | Lauch-Pfeffer-Gemüse | Bio-Kartoffeln

Spinatknödel | Waldpilze | Braune Butter | Parmesanschaum 

Dunkles Schokoladenmousse | Quitten-Ragout

Waffeln | Karamellisierte Haselnüsse | Glühwein-Kirschen

 

*Werkstatt Winterbuffet II für 75,00 € p. P.:

Roastbeef | Tatarensauce

Winterlicher Rettichsalat

Geräucherte Forelle | Blumenkohlcreme

Wildgulasch | Rotkohl | Spätzle

Schupfnudeln | Schwarzwurzelragout

Lachs | Rahmspinat | Rieslingschaum

Weißes Schokoladen-Tonka-Bohnen-Mousse

Lebkuchen-Panna Cotta | Zwetschgenröster

Adresse

Hotel FREIgeist Einbeck
Tiedexer Tor 5
37574 Einbeck

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