Wir zerlegen ein Schwein oder Rind. Die TeilnehmerInnen können gerne mitmachen. Das zerteilte Fleisch kann danach mitgenommen werden. Es werden die verschiedenen Cuts und die Verwendung in der Küche erklärt. Amerikanische, Spanische und Wiener Schnitte sind möglich. Der Kurs kann immer nur Samstags ab 16 Uhr, oder Sonntags ab 10 Uhr gebucht werden. Da wir eine Fleischerei sind, die alles noch selbst erzeugt gibt es gerne auch heiße Leberkäsesemmeln zum Verkauf.
Rahmendaten
- Ab 155 € pro Person
- Von 10 bis 15 Personen
- Dauer: 4 Stunden
Adresse
Fleischerei Ringl
Gumpendorfer Straße 105
1060 Wien / Mariahilf