Catering
Folgende Speisen und Getränke sind im Preis inklusive:
* Tagung von 10:00Uhr bis 17:00Uhr (Good Morning Welcome):
* Hausgemachtes Granola (vegan & glutenfrei) dazu eine bunte Auswahl an Joghurtsorten und marinierten Früchten, ergänzt durch Mini-Croissants
* Lunch:
* Brotauswahl, inklusive glutenfreiem Brot, serviert mit Oliventapenade
* Feiner Karottensalat mit Petersilie (vegan & glutenfrei)
* Gelbes Curry mit buntem Gemüse und Süßkartoffel (vegan & glutenfrei), wahlweise mit Zitronenhühnchen
* Beerencreme mit Kekscrumble (vegan)
* Snacks zur Kaffeepause
* Frischer Obstsalat mit Minze (vegan & glutenfrei)
* Obststreuselkuchen
Dinner 3-Gang-Buffet (17:00Uhr bis 21:00Uhr)
* Vorspeisen:
* Mini-Laugengebäck mit Schnittlauchcrème und Mainzer Spundekäs
* Frischer Gurkensalat mit geröstetem Sesam (vegan & glutenfrei)
* Mediterraner Pastasalat mit Rucola, Oliven und Pinienkernen
* Rheinhessischer Kartoffelsalat mit Gurken und Radieschen (vegan & glutenfrei)
* Rosa Roastbeef mit Olivencrumble und Parmesan (glutenfrei)
* Hauptgang:
* Tranche vom Rinderhüftsteak (deutsches Weiderind) mit Rosmarinkartoffeln und Tomaten-Salsa (glutenfrei).
* Lachsfilet mit Süßkartoffelcrème, lauwarmen Edamame und Teriyaki-Sauce.
* Feine Pasta mit leichter Zitronensauce, Rucola und Parmesan. Diese kann auf Wunsch glutenfrei und ohne Parmesan auch vegan zubereitet werden.
* Dessert:
* Chocolate Fudge mit frischen Früchten und Salzkaramell
* Pannacotta mit marinierten Beeren (vegan)
* Getränke:
* Wasser
* Säfte
* Softdrinks
* Kaffeespezialitäten
* Tee
* Biere (Abendveranstaltungen)
* Weine (Abendveranstaltungen)
* Optional:
* Chili sin Carne mit Bauernbrot als Mitternachtssnack (ab 6,50€ pro Person)
* Currywurst mit Bauernbrot als Mitternachtssnack (ab 6,50€ pro Person)
* Cocktails, Longdrinks, Aperitifs (ab 20€ pro Person)
* Sektempfang (ab 5€ pro Person)
* Live-Cooking-Catering (ab 10€ pro Person)