Weihnachtsfeier im Wald

Veranstalten Sie Ihre Weihnachtsfeier mitten im Wald - nur unweit von München! Projekt Draussen liegt tief verschneit in vorweihnachtliche Stille gehüllt. Im Haus stehen die langen Abende vor dem lodernden Kamin und am Kachelofen kurz bevor. Raureif und Schnee enthüllen jetzt wer auf leisen Sohlen unterwegs ist. Wer genau hinsieht, entdeckt die Schalenabdrücke vom Reh im Schnee, die Trittsiegel von Dachs und Fuchs und zahlreiche Vogelspuren.

Haben Sie den Duft von Bratäpfeln und heißen Maroni schon wieder in Erinnerung? Lassen Sie den Stadtlärm hinter sich, beim Glühwein-Empfang in unserem Garten oder beim Plätzchenbacken auf dem Grill. Genießen Sie das festliche Weihnachtsmenü, und schließen Sie den Abend am Lagerfeuer mit leiser Weihnachtsmusik - oder bei einer Fackelwanderung durch das Naturschutzgebiet Pupplinger Au. Durch die besondere Lage von Projekt Draussen sind Ihrer Phantasie keine Grenzen gesetzt! Fordern Sie hier Ihr ganz individuelles, speziell auf Sie zugeschnittenes Angebot an!

 

-Beispielmenü-

Zum Aperitif

Knuspriges Käsegebäck

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Vorspeise
Salat
Rotkohlsalat mit Ingwerdressing und Granatapfelkernen
Rote Beete Carpaccio mit Balsam-Dressing, frischem Meerettich und Walnusskernen Winterliche Blattsalate mit Apfeldressing und knusprigen Ziegenkäsepäckchen Chicoree-Stangenselleriesalat mit Blauschimmelkäse und pochierten Birnen
Salat mit geschmorten Möhren, Orangen-Vinaigrette und Ziegenkäse
Rote Bete-Radicchio-Salat mit Kirsch-Vinaigrette und Brie im Mohnmantel
Suppe
Sellerie-Birnen-Suppe mit Steinpilz-Fleur des Sel
Kürbis-Apfel-Suppe
Cremige Wurzelsuppe aus Pastinake, Petersilienwurzel und Tobinambur

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Hauptgang
Fleisch:

Schweinelende mit Topinambur-Apfel-Gratin und Pasta mit Walnuss-Weissweinsoße Entenbrust mit Gewürzkruste, Orangensauce, Süßkartoffelpürree und Maronen- Rosenkohl
Rinderlende mit Senfkruste, gebratenem Wirsing und Ofenkartoffeln oder Kartoffelpüree mit rote Beete

Fisch:

Lachssteak mit Safran-Soße, gebratenem Fenchel und schwarzem Reis vegetarisch:
Sellerie-Lasagne aus Knollensellerie mit Pilzen, Béchamelsoße und Käse Spitzkohlrouladen mit Champignons und Ziegenfrischkäse mit Kartoffeln

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Dessert
Glühwein-Tiramisu
Zimt Panna Cotta mit Punschbirnenragout
Bratapfel mit Portwein-Sabayon
Karamellmousse mit Macadamianüssen
Vanille Portwein Creme

Kuchen:

Schokoladen-Kardamomkuchen mit karamellisierten Orangenfilets Apfel-Cranberry-Törtchen
Schoko-Karamell-Tarte

 

(Sie wählen je eine Speise pro Gang. Weitere Speisen optional)

 

ab 49€ pro Person, ab 10 Personen.

 

Leistungen
Nutzung des Hauses inkl. Außenbereich für den ganzen Tag
Getränke nach tatsächlichem Bedarf
Lagerfeuer

 

Optional
Glühweinempfang
Mehrgängiges Festtagsmenü
Shuttleservice
Teamkochen z.B "Plätzchenbacken auf dem Grill" u.v.m auf Anfrage
Fackelwanderung, Schneeschuhwanderung, Winter-Olympiade
Übernachtung im Team (bis 24 Personen)
 u.v.m.auf Anfrage