Folgende Speisen sind im Preis inklusive (2 Cateringoptionen):
LUMAGICA-Buffet
* Suppe: Selleriesuppe mit Krabben
* Kalte Speisen:
- Entenbrust mit Feldsalat mit gerösteten Walnusskernen
- Couscous-Salat mit Maispoularde
- Papaya-Carpaccio mit Coppa Schinken
- Sellerie-Birnen-Salat mit Pumpernickel
- Clementinen-Lachs-Salat
- Rote Bete-Apfel-Salat mit Ziegenkäse-Crostinis
- Carpaccio vom Rind mit Rucola Pinienkernen und Balsamico
- Chicoréesalat mit Senf-Parmesan-Dressing und frittierten Karpanäpfeln
- frischer Brotkorb
* Warme Speisen:
- Pastetchen mit Kalb und Brokkoliröschen
- halbe Ente mit Rotkohl und Kartoffelklößen
- hausgemachte Gnocchi mit Tomate Rucola und gerösteten Pinienkernen
- Spinat-Knödel mit bunten Möhren und Roter Bete, Rehragout mit Preiselbeer-Birne und Spätzle
- frittierte Ravioli mit Kirschtomaten aus dem Rotweinsud
* Dessert:
- Eierlikör-Creme-Brûlée mit Maracujasorbe
- Bratapfel Panna Cotta
- Karamellsoße und karamellisierten Apfelspalten
- winterliche Eisvariationen
- Käsevariationen
LUMAGICA- Menü
* Vorspeise:
- Selleriesuppe mit Krabben
- Limetten-Süßkartoffelsuppe
* Hauptgang nach Wahl:
_ Gänsebrust mit gegrillten bunten Möhren und Nuss Polenta
- Lachsfilet im Blätterteig, Sesamkruste, Wirsing-Tomatengemüse und Süßkartoffelpüree
- Halbe Ente mit Rotkohl, Orangensoße und Kartoffelklößen
- Hausgemachte Gnocchi mit Tomate, Rucola und gerösteten Pinienkernen
- Spinat Knödel mit bunten Möhren und rote Beete
* Nachspeise:
- Eierlikör-Creme Brûlée mit Maracujasorbet
- Bratapfel Panna Cotta, Karamellsoße und karamellisierten Apfelspalten
- Pflaumensorbet mit karamellisierten Apfelspalten
Folgende Getränke sind im Preis inklusive:
* 1 Glühwein/Früchtepunsch. Alle weiteren Getränke können vor Ort oder vorab hinzugebucht werden.
Optional:
* Abendpauschale 1 mit mit Sekt, Wein, Bier, Softgetränke (gültig bis zu 4 Stunden), Preis: 33,50 € p.P.
* Extra Glühwein oder Früchtepunsch
* Bollerwagen mit Glühwein/Früchtepunsch
